Conseils pour la mouture du café 1.le rapport entre l'épaisseur de mouture et le temps d'extraction Le café est finement moulu, plus la couche de poudre est dense, plus la poudre de café est en contact avec l'eau chaude, la résistance à l'extraction est augmentée, le temps d'extraction est plus prolongée, et le taux d'extraction est augmenté, ce qui est […]
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