Desmitificando el principio de la máquina de palomitas de maíz china antigua

Hablando de palomitas de maíz, debo haber evocado mis recuerdos de la infancia, recordando que la máquina de palomitas de maíz tradicional china es la "máquina de palomitas de maíz de manivela de cañón". La mayoría de la gente piensa que las palomitas de maíz que salen de la máquina de palomitas de maíz china antigua son las más fragantes, y ninguna otra herramienta puede hacer tal "sabor infantil".
Principio de la máquina de palomitas de maíz vintage de manivela
Cuando se procesaron las primeras palomitas de maíz, el maíz (muchos granos y tipos variados) se colocó en un recipiente especial para calentarlo, de modo que el maíz estuviera en un estado de alta temperatura y alta presión, la temperatura dentro de la olla aumentó continuamente y la presión del gas dentro de la olla también aumentó. Cuando la temperatura aumenta a cierto nivel, los granos de arroz se ablandarán gradualmente y la mayor parte del agua de los granos de arroz se convertirá en vapor de agua. Debido a la mayor temperatura, la presión del vapor de agua es grande, lo que hace que el arroz ablandado se hinche. Sin embargo, en este momento, la presión dentro y fuera de los granos de arroz está equilibrada, por lo que los granos de arroz no explotarán en la olla.

Máquina de palomitas vintage de apretón de manos

Luego, un fuerte estallido, se abre la tapa de la máquina, el maíz se libera repentinamente a temperatura y presión normales, el gas en la olla se expande rápidamente y la presión se reduce rápidamente, lo que hace que la diferencia de presión entre el interior y el exterior del grano de maíz sea grande, lo que resulta en que el vapor de agua a alta presión del grano de maíz también se expanda rápidamente, y los granos de maíz exploten instantáneamente, convirtiéndose en palomitas de maíz, y la estructura y las propiedades del maíz cambiarán.
La mayoría de las palomitas de maíz de hoy en día son palomitas de maíz que han sido explotadas por calentamiento simple del maíz que explota. El contenedor de procesamiento ya no es el "convertidor" temprano, evitando así el daño causado por el plomo.