¿Estás buscando una olla de azúcar que no sea pegajosa? Las ollas comunes en el mercado generalmente solo tienen las funciones de hervir, cocer al vapor y hervir. Y esta olla con camisa vertible de acero inoxidable con agitación no solo puede satisfacer las funciones ordinarias de cocción al vapor y ebullición. Y también puede hervir almíbares, miel, salsas, etc. con cualidades viciosas. No requiere mezclado continuo manual y la función de mezclado incorporada ahorra mano de obra. El crisol de azúcar tiene una gran área de calentamiento, alta eficiencia térmica, calentamiento uniforme y agitación. Es la mejor opción para hervir azúcar.
La estructura de la olla de azúcar con camisa.
La olla encamisada incluye un cuerpo de olla y un ángulo de inclinación o soporte. El cuerpo de la maceta es una estructura de doble capa con una maceta encamisada. Se puede agregar agua o aceite de conducción de calor a la capa intermedia para realizar la conducción de calor. Esto puede garantizar que el área calentada se amplíe, el calentamiento sea uniforme y la temperatura de calentamiento sea fácil de controlar.
El principio de funcionamiento del crisol de azúcar con caldera con camisa.
El crisol de azúcar con caldera con camisa utiliza principalmente electricidad o gas como fuente de calor. La electricidad o el gas calientan el agua o el aceite de transferencia de calor en la capa intermedia, y el agua o el aceite de transferencia de calor calentados calientan el almíbar en la olla. Esto asegurará que el área calentada del almíbar se caliente y se caliente de manera uniforme. Durante el proceso de calentamiento, la varilla agitadora revuelve continuamente el almíbar para evitar que se pegue a la pared de la olla. Después de cocinar, el azucarero inclinable hace que sea más cómodo verter los materiales.
Ventajas de revolver la olla de azúcar
El crisol de azúcar con camisa revuelve continuamente el almíbar durante el proceso de ebullición del azúcar. El almíbar no se solidificará ni se pegará a la olla debido al enfriamiento.
Además, se puede controlar el calor de esta sartén con almíbar con agitación automática y se puede controlar la velocidad de agitación. El dispositivo de agitación automático ahorra mano de obra.
El recipiente con camisa vertible facilita el vertido de materiales.
La olla comercial para hervir azúcar vertible con agitación está hecha de acero inoxidable apto para uso alimentario, que puede cumplir con los estándares de seguridad e higiene de los alimentos.
Este azucarero puede utilizar electricidad, vapor, gas natural, vapor y otros métodos de calentamiento.
Sus especificaciones son 50~2000L y muchas otras especificaciones.
Proceso de operación del crisol de almíbar
- Encienda la alimentación y encienda la perilla de encendido, la luz indicadora de encendido y el controlador de temperatura se iluminarán para ingresar al paso de operación de calefacción.
- Establezca la temperatura del azúcar hirviendo en la mesa de control de temperatura y la temperatura máxima no puede exceder los 220 grados. El SV en la tabla de control de temperatura indica la temperatura establecida.
- Tenga en cuenta que la olla no se puede calentar cuando no hay material en ella, y la agitación se puede activar cuando sea necesario.
- La caja de distribución del equipo no se puede fregar directamente con agua pero sí con un paño húmedo. Al limpiar el equipo, es necesario desconectar la fuente de alimentación.