Equipamento barato para grãos cozidos, grãos de café torrados no forno

Ainda há alguns quilos de café e grãos crus na minha mão. Recentemente, estava quente, e o exaustor estava quebrado. Era muito doloroso fritar os grãos com uma wok. Tive que entrar em um novo conjunto de forno de secagem de grãos de café em aço inoxidável.
O produto acabado é primeiro assado com os grãos verdes de Mandheling. Uma grade de grãos é assada em duas etapas. Uma é uma secagem rasa e a outra é uma explosão profunda.

Forno de secagem de grãos de café em aço inoxidável

Os grãos levemente assados já são muito ricos em sabor, e geralmente é suficiente secar até esse nível.
Os grãos cozidos em profundidade estão um pouco longe demais, e o óleo é muito poderoso. Basicamente, os grãos do Starbucks são assados até esse nível, e todos os sabores são cortados, principalmente o amargor do café.
Moído rapidamente, os grãos recém-assados não são adequados para beber imediatamente. Eles devem ser armazenados por mais um dia para amadurecer. Caso contrário, será muito forte e não será adequado para armazenamento em grandes frascos selados. O saco ou jarra é o mais adequado.