De hecho, las palomitas de maíz se componen de almidón duro y un poco de agua. Esta humedad queda encerrada en el núcleo. A medida que aumenta la temperatura, la humedad se convierte en vapor y la presión comienza a aumentar. Esta situación continúa hasta que el núcleo ya no puede resistir este poder y brota la bondad que conocemos y amamos.
Debido a que los granos de palomitas de maíz tienden a perder humedad a medida que envejecen, la calidad de las palomitas de maíz disminuirá.
Para garantizar que las palomitas de maíz mantengan el contenido de humedad adecuado, no las coloque en el refrigerador ni en el congelador. Esto puede matarlos rápidamente. Tampoco los guarde en un sótano húmedo o en un garaje húmedo. El mejor lugar para almacenar palomitas de maíz sin explotar es el escurreplatos en un recipiente cerrado (temperatura ambiente, inferior a 90 °F). Por lo general, se puede esperar que las palomitas de maíz tengan una vida útil de aproximadamente 18 meses.

máquina de palomitas

Las palomitas frescas absorben rápidamente la humedad del aire. Debido a que las palomitas absorben humedad, pierden su fragilidad y se vuelven masticables. Si encuentras este problema, intenta usar la puerta de servicio de metal en el expulsor para abrir la posición y ayudar a drenar el agua. ¡Por favor presta atención a las palomitas dispersas!
Inmediatamente después de que las palomitas se completan, la puerta de plexiglás se expulsa para permitir que el vapor fluya. Dependiendo de dónde coloques la máquina de palomitas, puedes obtener más o menos humedad en el aire. Un sótano húmedo no es ideal, pero puedes resolver este problema intentando mantener las palomitas calientes pero secas.
Otros factores que pueden influir son el uso excesivo de aceite durante las explosiones iniciales o un exceso de palomitas para el tamaño de tu olla (4 onzas para ollas de 4 onzas, 6 para 6 onzas, etc.). Intenta probar, lo más importante es divertirse!