Métodos de conducción térmica de la máquina de tostar café

Fuego directo:
La característica más notable es que el tambor tiene pequeños agujeros, el fuego puede quemar directamente los granos, es fácil que aparezcan manchas negras o que se quemen los granos, y el fuego no es fácil de controlar. A menudo tuesto los granos y corto los granos, pero los granos no están maduros. Las máquinas de tostar café de fuego directo son raras en la actualidad, pero si se utilizan correctamente, el aroma es denso.

Tipo de fuego semi-directo:
Es decir, la máquina de tostar café de aire caliente semi-directo, la superficie de contacto del tambor y la llama no tiene agujeros, y parece un tambor cerrado. De hecho, el lado interno del tambor tiene un pequeño agujero para guiar el aire caliente hacia el horno, y el metal del tambor auxiliar es conductivo térmicamente, para que los granos se tuesten de manera más uniforme. El fuego semi-directo es la máquina de tostar más comúnmente utilizada en China y Estados Unidos. La máquina de tostar café de fuego semi-directo puede ser tan pequeña como 500 gramos por horno, pero la capacidad máxima por horno rara vez es superior a 120 kg, y el fuego semi-directo es de 2 kg, 5 kg, 6 kg, 12 kg, 15 kg y 20 kg por horno. Kilogramos son más comunes.

Tipo de flujo de aire caliente:
La máquina de tostar café americana Coffee roasting machine es conocida por Michael. En la década de 1970, Schwitz promovió enérgicamente la máquina de tostar de aire caliente, que hacía volar los granos en el horno con aire caliente potente a alta temperatura, de modo que los granos volaran y el mejor efecto de conducción de calor era el método de horneado que más ahorraba mano de obra, y la velocidad de horneado era rápida. Durante varias décadas, Schwitz no ha escatimado esfuerzos para atacar la máquina de tostar de tambor, que es fácil de secar los granos, y a menudo tiene un olor desagradable a humo. La máquina de tostar de tambor metálico es actualmente el modelo más popular. Observa el funcionamiento correcto del horno. El flujo de aire caliente tiene las ventajas de ser rápido y ahorrar tiempo, y el sabor del café es limpio y brillante, pero el tipo de fuego semi-directo tiene la ventaja de que el retrogusto es más denso y dulce. El fuego semi-directo requiere panaderos profesionales para operar con tantas desventajas que consumen tiempo y mano de obra. Para el hogar introductorio, no tarda mucho en comenzar el período introductorio. Si usas una máquina de tostar de aire caliente, es conveniente y fácil de operar. Las personas, cambian el grado de tueste.