Judging the blockage of the smoke exhaust pipe of the coffee roaster and the method of checking and cleaning

For professional coffee roasting, tube blockage is always a headache. When the coffee beans are baked, they produce soot. This soot is not only exhaust gas, but also contains a lot of silver dandruff and dirt impurities of raw beans. As long as the coffee roaster machine keeps running, it is full of impurities and dander. The soot will be produced and discharged continuously,   and the highly viscous soot will gradually adhere to the surface of the object to be contacted, and will proliferate and thicken, eventually causing blockage of the exhaust line. Blocking doesn’t have to wait until your tubing is completely blocked. As long as it accumulates to a certain thickness, it has greatly affected the baking quality of the coffee beans and the performance in the cup.
Blocking of coffee roaster machine can occur at any point, from the damper, fan blades, dust buckets, electrostatic machines, to any point in the exhaust path! Often you think that the clean place is all noticed, and blocking may still happen in unexpected places. Severe blockage will cause all the baking data to fail, and some of the tastes will not come out. The taste that should not be there is uninvited, making your daily coffee baking work becomes a nightmare.

How do we detect the occurrence of a blocking of coffee roaster machine ? When you find that one or more of the symptoms appear, blocking may have happened!

1. La velocidad de calentamiento se desvía de lo normal, la sección media de la cocción comienza a calentarse más rápido de lo habitual y la desviación de la sección de la cola es mayor.
2. Tiene un sabor dulce pero huele a capa de niebla.
3. Falta de brillo limpio, que tiende a ser: sensación en boca dulce y apagada o acidez fuerte en ambos lados de la lengua.
4. Algunos de los aromas están molidos (aroma seco) y se pueden oler pero no saborear.
5. Con un sabor salado, la trama varía desde muy pequeña hasta muy obvia. El sabor salado se puede detectar fácilmente utilizando Espresso Cupping.
6. Aparece olor desagradable o astringencia.

What should we do with the coffee roaster machine if we find that there may be symptoms of tube blockage? Here are the cleaning steps you should take:

1. Deje de funcionar inmediatamente y apague el fuego hasta que el asador se enfríe completamente a temperatura ambiente.
2. Retire y retire todos los conductos de escape y confirme gradualmente si las siguientes unidades están bloqueadas: el cuerpo del tostador (camino de escape, compuerta, aspas del ventilador), depósito de polvo (superior, medio, embudo), todos los conductos (especialmente donde el giro o cambios de calibre), máquina electrostática (entrada y salida, filtro, placa, ventilador), tubo de chimenea exterior. Todos los lugares por donde pasan los gases de escape deberán retirarse para su inspección.
3. La obstrucción y la hiperplasia de la caspa deben limpiarse a fondo, independientemente de la gravedad de la zona.
4. Una vez finalizada la instalación, se realiza el programa de prueba de horneado cero y se registran los nuevos datos de horneado de acuerdo con el resultado de la prueba de retorno cero.
5. Configure el contador de horneado, vuelva a ponerlo a cero y comience a registrar el número de hornos después de la limpieza.
6. Durante la operación de limpieza, es posible utilizar una toalla que no depila, evitar el uso de un cepillo duro y prestar atención a la integridad de la goma elástica en la junta durante la instalación.