咖啡研磨建议

1.研磨厚度与萃取时间的关系
咖啡研磨得越细，粉层越密，咖啡粉与热水接触的次数就越多，萃取阻力就增加，萃取时间就越长，萃取率就拉高，容易过度提取。反之，触感越厚，粉层空隙越大，咖啡粉与水接触越少，萃取阻力减弱，萃取时间缩短，萃取率降低，从而提取不充分。因此，老手会根据粉末的粗细来控制提取时间。当粉末较细时，提取时间略缩短。当厚度较粗时，提取时间略延长。

2.深烤豆稍厚，浅烤豆稍薄
另外，老手在确定咖啡豆的研磨程度之前，会先确定煮熟的咖啡豆的颜色和含油量。烘烤越轻，提取越困难，研磨越细。烘烤越深，越容易提取，研磨也稍粗。
因此，有厚有薄。 （但不宜太浓或太稀，会造成萃取异常，影响咖啡风味）

3、每种冲泡方法的研磨程度由粗到细：
法式压滤壶（粗）
电动滴滤壶（中厚）
洗手壶、虹吸壶、桌面智能过滤杯（中号）
摩卡壶（中号）
浓缩咖啡（细）
土耳其咖啡（非常好）