您在寻找不粘糖锅吗？市场上的普通炒菜锅一般只有煮、蒸、煮的功能。而这款带有搅拌功能的不锈钢夹层锅不仅可以满足普通的蒸煮功能。而且它还能煮糖浆、蜂蜜、酱汁等，具有恶毒的性质。无需人工连续搅拌，内置搅拌功能，节省人工。熔糖锅受热面积大，热效率高，加热均匀，搅拌均匀。是煮糖的最佳选择。
夹层糖锅的结构
夹层锅包括锅体和倾斜或支撑角。锅体为双层结构，带夹层锅。夹层中可加入导热油或水进行导热。这样可以保证加热面积扩大，加热均匀，加热温度易于控制。
夹层锅化糖锅的工作原理
夹层锅化糖锅主要采用电或燃气作为加热源。电或燃气加热夹层内的导热油或水，加热后的导热油或水加热锅内的糖浆。这样可以保证糖浆受热区域受热且受热均匀。加热过程中，搅拌棒不断搅拌糖浆，防止糖浆粘在锅壁上。煮完后，可倾斜的糖锅，倒料更加方便。
搅拌煮糖锅的优点
带搅拌的夹套糖熔锅在煮糖过程中不断搅拌糖浆。糖浆不会因冷却而凝固粘在锅上。
而且，该自动搅拌糖浆煎锅的火候可以控制，搅拌速度也可以控制。自动搅拌装置节省人力。
可倾倒的夹层锅，方便倒料。
商用可倾倒带搅拌糖锅采用食品级不锈钢材质，符合食品安全卫生标准。
此糖锅可采用电、蒸汽、天然气、蒸汽等多种加热方式。
其规格有50~2000L等多种规格。
糖浆熔化锅操作流程
- 打开电源，打开电源旋钮，电源指示灯亮，温控器亮起，进入加热操作步骤
- 在温控表上设定煮糖的温度，最高温度不能超过220度。温控表上的SV表示设定温度。
- 注意锅内无料时不能加热，需要时可开启搅拌。
- 设备的配电箱不能直接用水擦洗，可以用湿布擦洗。清洁设备时，必须断开电源。