На самом деле попкорн состоит из твердого крахмала и небольшого количества воды. Эта влага заперта в ядре. При повышении температуры влага превращается в пар и давление начинает увеличиваться. Эта ситуация продолжается до тех пор, пока ядро ​​больше не сможет противостоять этой силе и не вырвется наружу то добро, которое мы знаем и любим.
Поскольку ядра попкорна с возрастом имеют тенденцию терять влагу, качество попкорна ухудшится.
Чтобы попкорн сохранял необходимую влажность, не кладите его в холодильник или морозильную камеру. Это может их быстро убить. Также не храните их во влажном подвале или сыром гараже. Лучшее место для хранения неразорвавшегося попкорна — это подставка для посуды в закрытом контейнере (комнатная температура ниже 90 °F). Обычно срок хранения попкорна составляет около 18 месяцев.

машина для попкорна

Свежий попкорн быстро впитывает влагу из воздуха. Поскольку попкорн впитывает влагу, он теряет свою хрупкость и становится жевательным. Если вы столкнулись с этой проблемой, попробуйте использовать металлическую сервисную дверцу на эжекторе, чтобы открыть его и слить воду. Пожалуйста, обратите внимание на беспризорный попкорн!
Сразу после приготовления попкорна дверца из плексигласа выдвигается, позволяя пару выходить наружу. В зависимости от того, где вы разместите машина для попкорна, вы можете более или менее намокнуть на воздухе. Влажный подвал не идеален, но вы можете решить эту проблему, стараясь сохранять попкорн теплым, но сухим.
Другими факторами, которые могут сработать, являются чрезмерное использование масла во время первых всплесков или чрезмерное количество попкорна для чайника вашего размера (4 унции для чайников на 4 унции, 6 для чайников на 6 унций и т. д.). Попробуйте попробовать, самое главное — получить удовольствие!