كيفية شراء أفضل حبوب البن

اختيار الفول المناسب هو نصف المعركة فقط. إذا لم تقم بتخزينها بشكل صحيح، فسوف تفقد كل تلك النكهات الرائعة قبل دخولها إلى المطحنة، ناهيك عن دخولها إلى كوبك. لذا، قبل أن تنفق المال – وما قد يكون قهوة جيدة – تعرف على ما تبحث عنه حبوب القهوة لديك، ثم كيف تتعامل معها بمجرد اصطحابها إلى المنزل

لا يمكننا أبدا التأكيد على هذا بما فيه الكفاية. قم دائمًا بشراء الفاصوليا الكاملة. قد تبدو القهوة المطحونة ملائمة، لكنك ستفقد الكثير من النكهة لتوفير القليل من الوقت. إنه لا يستحق كل هذا العناء.

الهواء هو عدو القهوة اللذيذة والعطرية. يمكنك تسريع عملية الأكسدة بمجرد كسر الغلاف الخارجي الصلب الذي يحمي حبوبك، مما يعني أن النكهة تختفي بسرعة أكبر. كلما اقتربت من عملية الطحن، أصبح فنجان قهوتك طازجًا وأكثر نكهة.