في الواقع، البوب كورن مكوّن من نشا صلب وقليل من الماء. هذا الرطوبة محبوسة في النواة. مع ارتفاع درجة الحرارة، تتحول الرطوبة إلى بخار وتبدأ الضغط في الارتفاع. تستمر هذه الحالة حتى لا يعود الحبة قادرًا على تحمل هذه القوة، فتنفجر وتظهر الخيرات التي نعرفها ونحبها.
لأن حبات البوب كورن تميل إلى فقدان الرطوبة مع تقدم العمر، ستنخفض جودة البوب كورن.
لضمان حفاظ البوب كورن على المحتوى الرطوبي المناسب، لا تضع البوب كورن في ثلاجة أو مجمد. فذلك يمكن أن يقتلها بسرعة. كما لا تخزنها في قبو رطب أو في مرآب رطب. أفضل مكان لتخزين البوب كورن غير المفتوح هو رف الصحون في وعاء محكم (درجة حرارة الغرفة، أقل من 90 درجة فهرنهايت). عادة ما يمكنك توقع صلاحية البوب كورن لحوالي 18 شهرًا.

ماكينة البوب كورن

يمتص البوب كورن الطازج الرطوبة من الهواء بسرعة. نظرًا لأن البوب كورن يمتص الرطوبة، يفقد هشاشته ويصبح لزجًا. إذا واجهت هذه المشكلة، جرّب استخدام باب الخدمة المعدني على الإخراج لفتح الموضع للمساعدة في تصريف الماء. يرجى الانتباه إلى وجود بوشات من البوب كورن!
فور اكتمال البوب كورن، يتم قذف باب الأكريليك ليتيح تدفق البخار خارجًا. وفقًا للمكان الذي تضع فيه ماكينة البوب كورن، قد تحصل على رطوبة أكثر أو أقل في الهواء. القبو الرطب ليس مثاليًا، لكن يمكنك حل هذه المشكلة بمحاولة إبقاء البوب كورن دافئًا ولكن جافًا.
عوامل أخرى قد تكون مفيدة وهي استخدام كمية زيت مفرطة خلال الانفجارات الأولية أو وجود بواية بوب كورن أكثر من سعة قدرتك (4 أونصات للقدور التي سعتها 4 أونصات، 6 لأقدار 6 أونصات، وهكذا). جرب، الأهم هو أن تستمتع!