أهمية درجة طحن حبوب البن ومسحوق القهوة

نضارة حبوب البن هي أحد العوامل التي تؤثر على درجة الطحن. تتمتع حبوب البن المحمصة حديثًا بدرجة عالية من النشاط ولا تتطلب الكثير من الطحن للحصول على نكهة سميكة بدرجة كافية، وبالتالي فإن درجة ماكينة طحن حبوب البن يمكن أن يكون مع تعديل.

ماكينة طحن حبوب البن

بشكل عام، يجب أن تتضمن طريقة الطحن الجيدة المبادئ الأساسية الأربعة التالية:
1. يجب اختيار درجة الطحن المناسبة لطريقة التخمير.
2. درجة الحرارة المتولدة أثناء الطحن منخفضة.
3. يجب أن يكون المسحوق المطحون متساويًا.
4. طحن قبل التخمير.

ال ماكينة طحن حبوب البن يجب أن يتم تسخينها بشكل احتكاكي أثناء التشغيل. ومع ذلك، فإن معظم المواد الممتازة شديدة التطاير، وحرارة الطحن تزيد من معدل التطاير، بحيث يتم فقدان الكحول الناضج أولاً في الهواء.