كيفية استخدام آلة طحن حبوب البن لطحنها بشكل صحيح

يجب أن تكون درجة الطحن متناسبة مع وقت الاستخراج. سمك ماكينة طحن حبوب البن سيؤثر الطحن بشكل مباشر على طول وقت الاستخراج ومعدل الاستخراج.

سمك يمكن السيطرة على المرارة. سمك ماكينة طحن حبوب البن الطحن هو أفضل وسيلة للسيطرة على المرارة. كلما كان الطحن أدق، كلما ارتفع معدل الاستخلاص، وأصبح من الأسهل الحصول على حمض الكلوروجينيك وحمض الكينيك والكافيين والكربيد. يتم استخراج مستخلصات مريرة عالية الوزن الجزيئي. على العكس من ذلك، إذا كان الطحن سميكًا جدًا، يكون معدل الاستخلاص أقل، وكلما زاد الوزن الجزيئي للمرارة، كلما كان من الأفضل ترك حلاوة الوزن الجزيئي المتوسط ​​في القهوة المطحونة بسبب عدم كفاية الاستخلاص.

حجم الطحن من ماكينة طحن حبوب البن ليست ثابتة. يجب ألا تستخدم أبدًا نفس مقياس الطحن. يجب أن تعلم أن كثافة كل حبة تختلف عن درجة الخبز. المقياس المطلوب لن يكون هو نفسه. يمكن تعديل حجم الحبة شديدة الصلابة أو الخبز الخفيف قليلاً. يمكن تعديل الخبز العميق والأدق ليصبح أكثر سمكًا قليلاً.

ال ماكينة طحن حبوب البن ينبغي الحفاظ عليها بجد. يجب إزالة رأس القاطع بانتظام لإزالة بقعة الشحوم بالداخل. رأس القاطع مستهلك. وسوف تكون حادة بعد طحن حوالي 800 ~ 1000 جنيه. تذكر أن تستبدله، وإلا سيتم طحن الجزيئات. نصف مخلوط، مما يؤدي إلى استخلاص غير متساوٍ، ونكهة القهوة الضارة.