Comment utiliser la machine à moudre les grains de café pour moudre correctement

Le degré de mouture doit être proportionnel au temps d’extraction. L'épaisseur du Machine à moudre les grains de café le broyage affectera directement la durée du temps d’extraction et le taux d’extraction.

L'épaisseur peut contrôler l'amertume. L'épaisseur du Machine à moudre les grains de café le broyage est le meilleur moyen de contrôler l’amertume. Plus le broyage est fin, plus le taux d'extraction est élevé et plus il est facile d'obtenir de l'acide chlorogénique, de l'acide quinique, de la caféine et du carbure. Des extraits amers de haut poids moléculaire sont extraits. Au contraire, si la mouture est trop épaisse, le taux d'extraction est faible, et plus le poids moléculaire de l'amertume est élevé, plus la douceur du poids moléculaire moyen peut être laissée dans le marc de café en raison d'une extraction insuffisante.

La balance de broyage du Machine à moudre les grains de café n’est pas statique. Vous ne devez jamais utiliser la même balance de broyage. Il faut savoir que la densité de chaque grain est différente du degré de cuisson. L'échelle requise ne sera pas la même. L'échelle des grains extrêmement durs ou de la cuisson légère peut être légèrement ajustée. Une cuisson plus fine et plus profonde peut être ajustée un peu plus épaisse.

Le Machine à moudre les grains de café doivent être entretenus avec diligence. La tête de coupe doit être retirée régulièrement pour éliminer la tache de graisse à l'intérieur. La tête de coupe est un consommable. Il sera émoussé après avoir broyé environ 800 à 1 000 livres. Pensez à le remplacer, sinon les particules seront broyées. Mélange à moitié, ce qui entraîne une extraction inégale et une saveur de café préjudiciable.