L'ensemble de la torréfaction est composé d'un récipient à grains crus, d'un tambour, d'un tube de dépoussiérage, d'un dépoussiéreur et d'un réservoir de refroidissement. L'ensemble du processus de torréfaction des haricots crus en haricots cuits est principalement composé d'un panneau de commande, d'un plateau tournant de réglage, d'une cuillère d'échantillonnage, d'un interrupteur de torréfaction/refroidissement, etc.
Robinet de gaz: Le fonctionnement de la vanne gaz comporte trois points principaux. Premièrement, la fonction d'échappement des déchets tels que la fumée et les couches brisées. Deuxièmement, il fournit la quantité d’oxygène nécessaire à la combustion des haricots. Troisièmement, il peut régler la chaleur dans le tambour. La vanne de fabrication d'air a principalement deux fonctions qui sont « la température du tambour augmente lorsqu'il est ouvert, et la température du tambour diminue lorsqu'il est fermé ». Il existe une autre fonction qui consiste à homogénéiser les grains en mode vapeur.
La valve de fabrication d'air a un type partagé d'échappement et de refroidissement, et un type distinct des deux. Le type partagé nécessite un commutateur pour contrôler la torréfaction des grains crus dans le tambour et le refroidissement des grains cuits hors du tambour.
R.plus:
La structure des tambours du type à tir direct et du type à air semi-chaud est différente. Cependant, la condition de base est qu'ils aient une vitesse de rotation appropriée des pales du ventilateur d'agitation, qui peuvent même torréfier les grains. Si vous mettez autant de grains crus que la capacité du torréfacteur, cela entraînera une torréfaction inégale et un échappement difficile. La cause est la structure de la pale d’agitation. Le torréfacteur pousse les grains vers l'avant du tambour en fonction de la force centrifuge générée lors de la rotation, de sorte que les grains soient regroupés et fixés. En général, il est préférable d’utiliser 80% de la quantité maximale de grains torréfiés.
Équipement d'extraction de fumée
Les grains crus torréfiés produiront beaucoup de poussière, de couches brisées et de peau argentée. Un dépoussiéreur est une machine qui collecte ces objets.
Il est relié au torréfacteur par un conduit horizontal puis relié à la cheminée extérieure à la maison. La partie incurvée de la cheminée générera un écoulement turbulent, de sorte que nous devrons les installer en ligne droite, pour permettre à la cheminée de s'étendre jusqu'à une hauteur considérable. La cheminée n'est pas seulement un pur orifice d'échappement, mais elle peut également extraire l'air accumulé dans le dépoussiéreur.
Dispositif de refroidissement
Si les grains ne sont pas refroidis immédiatement après la torréfaction, ils continueront à rôtir avec leur propre chaleur résiduelle. Enfin, l'amertume sera accrue.
Dispositif de puissance de feu
La température du torréfacteur est basée sur de multiples réglages de la puissance de feu du brûleur et de la vanne de gaz. L'extrémité du réglage de la puissance dépend du manomètre de gaz, et le réglage fin dépend de la vanne de gaz.