如何在家制作影院级别的爆米花？

原料很简单，很细的糖粉，为了让糖融化的更快，更好的裹住玉米，而且配合不同的口味，油是棕榈油，因为用量也很大，加上玉米也会达到一个2：1的水平，油一定要大，才能把糖裹得均匀。
爆米花机和家用的最大的区别就是爆米花机里有搅拌棒。炸玉米时，玉米、糖和油会不断搅拌，而且用来炸玉米的爆米花机的锅很小。在非常轻的盖子上，炸玉米会出来并防止其过度爆炸。锅炒好后，用木勺搅拌爆米花，这样就可以把爆米花吃完了。

然后在家里，主要的缺陷就是两个。第一没有搅拌棒，第二炸好的爆米花不能马上出来，也不会让它炸过。
那我们在家里如何制作呢，下面我慢慢道来。
设备:
一个家用的铁锅：用微波炉炸玉米是不合适的，因为在炸的过程中没有办法搅拌，所以用传统的圆底铁锅或者平底锅。
一个大盘子：用来最后拌爆米花和凉凉，最好是洗脸盆大小的。
配料:
糖粉：糖粉越细越好！最好用料理机打碎。如果想吃奶油味的，直接加奶油就好。如果想吃其他的口味，比如水果、咖啡等等，我不太建议研究各种乱七八糟的调料，直接买对应的口味的糖就好！硬糖打成糖粉也可！
油：黄油、花生油、大豆油，基本上都可以，如果是黄油，切成小块再下锅。
玉米：干玉米粒，必须是干的。
配料的比例大概是：糖：油：玉米=2:2:1，更具体看个人口味。（我试过用辣椒粉炸爆米花，很好吃！）
如果喜欢吃咸口的，可以制作辣椒粉、盐、花椒粉等，道理也是一样的。
做法:
1.把锅洗干净，然后烧干，再凉凉。
2.中中小火，倒入油和糖粉，马上搅拌。
3.把糖粉和油搅拌均匀，倒入玉米粒，马上搅拌+晃锅。
4.当第一颗玉米爆开的时候，盖上盖子，然后更快速的来回晃锅。这样是为了让没爆开的玉米粒下沉加热，二是防止炸好的爆米花过热。
5.当锅里的声音变稀的时候，把炸好的爆米花倒入大盘子，然后用大勺子把糖浆和爆米花拌匀。
6,等待爆米花凉凉，表面糖浆硬了之后就可以享用了！