Важность степени помола кофейных зерен и кофейного порошка
Свежесть кофейных зерен — один из факторов, влияющих на степень помола. Свежеобжаренные кофейные зерна обладают высокой активностью и не требуют слишком сильного помола для получения насыщенного вкуса, поэтому степень помола Кофемолки можно регулировать.
Кофемолка
В целом, хороший метод помола должен включать следующие четыре основных принципа: 1. Следует выбирать степень помола, подходящую для метода заваривания. 2. Температура, возникающая при помоле, должна быть низкой. 3. Молотый порошок должен быть равномерным. 4. Молоть перед завариванием.Кофемолка в процессе работы нагревается за счет трения. Однако большинство ценных веществ легко испаряются, и тепло от помола увеличивает скорость испарения, из-за чего аромат и вкус теряются в воздухе.
