A importância do grau de moagem dos grãos de café e do pó de café
A frescura dos grãos de café é um dos fatores que afetam o grau de moagem. Grãos de café recém-torrados têm um alto grau de atividade e não requerem muita moagem para um sabor suficientemente espesso, pelo que o grau da Máquina de moagem de grãos de café pode ser ajustado.
Máquina de moer grãos de café
Em geral, um bom método de moagem deve incluir os seguintes quatro princípios básicos:
1. Deve ser selecionado o grau de moagem adequado ao método de infusão.
2. A temperatura gerada durante a moagem é baixa.
3. O pó moído deve ser uniforme.
4. Moer antes de preparar.
A Máquina de moagem de grãos de café deve ser aquecida por atrito durante a operação. No entanto, a maioria das substâncias excelentes são altamente voláteis, e o calor da moagem aumenta a taxa de volatilização, de modo que o álcool suave é perdido primeiro no ar.