Como usar a máquina de moer grãos de café para moer corretamente

O grau de moagem deve ser proporcional ao tempo de extração. A espessura do Máquina de moer grãos de café a moagem afetará diretamente a duração do tempo de extração e a taxa de extração.

A espessura pode controlar o amargor. A espessura do Máquina de moer grãos de café a moagem é a melhor maneira de controlar o amargor. Quanto mais fina for a moagem, maior será a taxa de extração e mais fácil será a obtenção de ácido clorogênico, ácido quínico, cafeína e carboneto. São extraídos extratos amargos de alto peso molecular. Pelo contrário, se a moagem for muito espessa, a taxa de extracção é menor, e quanto maior for o peso molecular do amargor, melhor será a doçura do peso molecular médio que pode permanecer na borra de café devido à extracção insuficiente.

A escala de moagem do Máquina de moer grãos de café não é estático. Você nunca deve usar a mesma escala de moagem. Você deve saber que a densidade de cada feijão é diferente do grau de cozimento. A escala exigida não será a mesma. A escala do feijão extremamente duro ou do cozimento leve pode ser ligeiramente ajustada. O cozimento mais fino e profundo pode ser ajustado para um pouco mais grosso.

O Máquina de moer grãos de café devem ser diligentemente mantidos. A cabeça do cortador deve ser removida regularmente para remover a mancha de graxa de dentro. A cabeça de corte é um consumível. Ficará rombudo depois de moer cerca de 800 ~ 1000 libras. Lembre-se de substituí-lo, caso contrário as partículas ficarão moídas. Meio misturado, resultando em extração irregular, sabor de café prejudicial.