Processamento de grãos de café
No contexto do crescimento das bebidas e da expansão dos mercados, o café, uma das três maiores bebidas do mundo, exalou seu sabor único e sua “cultura do café” única na vida cotidiana das pessoas. Seja em casa, no escritório ou em todos os tipos de ocasiões sociais, as pessoas estão saboreando café, tornando o café não apenas uma bebida, mas um estilo de vida moderno e elegante. Normalmente pensamos que os grãos de café são a forma natural do café. Não sabemos que os grãos de café frequentemente vistos em cafeterias já foram descascados e torrados, e a casca do café não é apenas uma camada.
A parte externa do fruto do café é coberta por uma casca dura chamada casca externa ou casca exterior; a segunda camada é a polpa gelatinosa, também conhecida como mesocarpo; a terceira camada é o endocarpo, e a quarta camada é a pele que envolve a semente. É chamada de pele prateada, e a parte mais interna é envolta por sementes verdes, ou seja, os grãos de café. Esta camada de envoltório protege melhor os grãos de café, retendo seu valor nutricional e sabor delicioso.
O descascamento do fruto do café, a remoção do endocarpo e da pele prateada é uma “engenharia” muito complicada. Contém múltiplos processos de descascamento e remoção de casca. Dois equipamentos da Shuli Co., Ltd., um descascador de grãos de café e um descascador de grãos de café.
