La bonne façon de nettoyer le moulin à café

Un équipement de préparation de café propre et de haute qualité est certainement l’une des garanties importantes d’un café de qualité. Afin de rechercher un café de haute qualité, il est nécessaire d’investir dès le début, mais vous devez vous rappeler que disposer d’un équipement de brassage de haute qualité ne signifie pas que vous pouvez préparer un café de haute qualité.

Le café est un produit biologique et périssable. Le café est extrêmement rapide dans le processus d’exposition à l’air et à la chaleur. Plus le café reste longtemps dans le moulin à café, plus le café sera longtemps en contact avec l'oxygène et la chaleur, et le café deviendra difficile à avaler. Si elles ne sont pas nettoyées régulièrement, la plupart des machines à café contiennent plus ou moins de poudre de café résiduelle, ce qui signifie que les grains de café que vous moudez à chaque fois ne sont pas frais.

Les moulins à café peuvent moudre les grains de café différemment de ce que vous pourriez penser. Vous pouvez contrôler l'épaisseur de la poudre en ajustant les boutons sur le moulin, mais le café moulu ne sera jamais uniforme. Toutes les poudres de café sont différentes en taille. Pour faire simple, la plupart de la poudre de café moulue par le moulin à café de haute qualité peut répondre à nos attentes, et seule une petite portion est une poudre de café trop épaisse ou trop fine.

Parmi eux, la poudre de café ultra fine est la principale raison pour laquelle vous devez nettoyer le moulin. Parce que ces poudres de café sont très, très petites, le taux de détérioration de leur exposition à l’oxygène et à la chaleur est plus rapide. En même temps, ces fines poudres vont se mélanger à l’huile et coller au broyeur. Au fil du temps, cette poudre de café collant au moulin formera une coque, qui donnera au café en poudre après broyage un goût d'arachide. J'ose dire que tout le café moulu par le moulin à café non lavé a ce goût. A condition de nettoyer régulièrement le broyeur, vous pourrez vous débarrasser de ce goût gênant !