La importancia del grado de molienda de los granos de café y el café molido

La frescura de los granos de café es uno de los factores que afectan el grado de molienda. Los granos de café recién tostados tienen un alto grado de actividad y no requieren demasiada molienda para obtener un sabor lo suficientemente intenso, por lo que el grado de la máquina de moler granos de café puede ser ajustado.

Máquina para moler granos de café

En general, un buen método de molienda debe incluir los siguientes cuatro principios básicos:
1. Se debe seleccionar el grado de molienda adecuado para el método de preparación.
2. La temperatura generada durante la molienda es baja.
3. El polvo molido debe ser uniforme.
4. Muele antes de preparar.

La máquina de moler granos de café debe calentarse por fricción durante su operación. Sin embargo, la mayoría de las sustancias excelentes son altamente volátiles, y el calor de la molienda aumenta la tasa de volatilización, de modo que el alcohol suave se pierde primero en el aire.