أهمية درجة طحن حبوب القهوة ومسحوق القهوة

نضارة حبوب القهوة هي أحد العوامل التي تؤثر على درجة الطحن. حبوب القهوة المحمصة حديثًا تتمتع بدرجة نشاط عالية ولا تتطلب الكثير من الطحن للحصول على نكهة سميكة بما فيه الكفاية، لذا يمكن تعديل درجة آلة طحن حبوب القهوة.

ماكينة طحن حبوب البن

بشكل عام، يجب أن تتضمن طريقة الطحن الجيدة المبادئ الأساسية الأربعة التالية:
1. يجب اختيار درجة الطحن المناسبة لطريقة التحضير.
2. درجة الحرارة المتولدة أثناء الطحن منخفضة.
3. يجب أن يكون المسحوق المطحون متساويًا.
4. اطحن قبل التحضير.

يجب تسخين آلة طحن حبوب القهوة بالاحتكاك أثناء التشغيل. ومع ذلك، فإن معظم المواد الممتازة متطايرة للغاية، وتزيد حرارة الطحن من معدل التطاير، بحيث يفقد الكحول المعتدل أولاً في الهواء.