الطريقة الصحيحة لتنظيف مطحنة القهوة

تعد معدات تخمير القهوة عالية الجودة والنظيفة بالتأكيد أحد الضمانات المهمة للحصول على قهوة عالية الجودة. من أجل متابعة القهوة عالية الجودة، من الضروري الاستثمار في المرحلة المبكرة، ولكن يجب أن تتذكر أن امتلاك معدات تخمير عالية الجودة لا يعني أنه يمكنك صنع قهوة عالية الجودة.

القهوة منتج عضوي قابل للتلف. القهوة سريعة للغاية في عملية التعرض للهواء والحرارة. كلما بقيت القهوة في مطحنة القهوة لفترة أطول، كلما زادت مدة اتصال القهوة بالأكسجين والحرارة، وسيصبح من الصعب بلع القهوة. إذا لم يتم تنظيفها بانتظام، فإن معظم آلات القهوة تحتوي على مسحوق قهوة متبقي أكثر أو أقل بالداخل، مما يعني أن حبوب القهوة التي تطحنها في كل مرة ليست طازجة بدرجة 100%.

يمكن طحن مطاحن القهوة حبوب البن بشكل مختلف عما تظن. يمكنك التحكم في سمك المسحوق عن طريق ضبط الأزرار الموجودة على المطحنة، لكن القهوة المطحونة لن تكون موحدة أبدًا. جميع مساحيق القهوة مختلفة في الحجم. ببساطة، يتم طحن معظم مسحوق القهوة بجودة عالية مطحنة القهوة يمكن أن تلبي توقعاتنا، وجزء صغير فقط هو مسحوق القهوة السميك جدًا أو الناعم جدًا.

من بينها، مسحوق القهوة فائق النعومة هو السبب الرئيسي وراء ضرورة تنظيف المطحنة. ولأن مساحيق القهوة هذه صغيرة جدًا جدًا، فإن معدل تدهور تعرضها للأكسجين والحرارة يكون أسرع. وفي الوقت نفسه، ستختلط هذه المساحيق الناعمة بالزيت وتلتصق بالمطحنة. بمرور الوقت، سيشكل مسحوق القهوة الملتصق بالمطحنة قشرة، والتي ستصنع مسحوق القهوة بعد طحنه بنكهة الفول السوداني. أجرؤ على القول إن كل أنواع القهوة التي يتم طحنها بواسطة مطحنة القهوة غير المغسولة لها هذا المذاق. وطالما قمت بتنظيف المطحنة بانتظام، يمكنك التخلص من هذا الطعم المزعج!