معالجة حبوب القهوة

في سياق نمو المشروبات وتوسع الأسواق، تبرز القهوة، واحدة من أكبر ثلاث مشروبات في العالم، بنكهتها الفريدة وثقافتها الخاصة في حياة الناس اليومية. سواء في المنزل، أو في المكتب، أو في جميع أنواع المناسبات الاجتماعية، يستمتع الناس بشرب القهوة، مما يجعل القهوة ليست مجرد شراب، بل أسلوب حياة عصري وعصري.
عادةً ما نفكر في أن حبوب القهوة هي الشكل الطبيعي للقهوة. لا أعلم أن حبوب القهوة التي تُرى غالبًا في المقاهي قد تم تقشيرها وتحميصها، وأن قشر القهوة ليس مجرد طبقة واحدة.

الجزء الخارجي من ثمار القهوة مغطى بقشرة صلبة تُعرف بالقشرة الخارجية؛ الطبقة الثانية هي اللحم الهلامي، المعروف أيضًا بال mesocarp؛ الطبقة الثالثة هي endocarp، والطبقة الرابعة هي القشرة التي تحيط بالبذور. تُسمى هذه القشرة القشرة الفضية، والجزء الداخلي محاط بالبذور الخضراء، وهي حبوب القهوة. هذه الطبقة من الغلاف تحمي حبوب القهوة بشكل أفضل، مما يحتفظ بقيمتها الغذائية وطعمها اللذيذ.
إن تقشير ثمار القهوة، وإزالة endocarp والقشرة الفضية هو "هندسة" معقدة للغاية. تحتوي على عمليات تقشير متعددة. جهازان من شركة Shuli Co., Ltd.، آلة تقشير حبوب القهوة و آلة تقشير حبوب القهوة.